【食安食育】
出生在這個年代，
是喜是悲。
上一代，擁有很多契機，
讓他們成就很好的身家與環境，
在食品加工添加技術增進同時，
讓更多製造者有許多方法能降低成本獲得更高利潤。
現在，他們老矣，
留給社會的卻是更多病徵與身體的負擔，
對環境的不友善使得自然反撲的警訊越加強烈，
出生在現代的我們似乎別無選擇，
只能選擇擔起改變與革新。
很多人稱讚越來越多年輕人返鄉活化產業，
或是投入改善環境的社會企業，
他們大可以選擇成就自我，
過個安逸平順的人生，
但，他們沒有。
是因為這個世代了解若不做出改變，
來到這個世界的下一代，
也得承受我們曾經承受的。
人良雖然不以社會企業自居，
但真心期盼我們小小的動能可以讓社會有所變化，
那怕只是一點。
假如對家中正在使用的橄欖油有什麼疑問，
都歡迎來人良詢問，
我們會用我們所有的知識幫您解答，
希望家家戶戶都能使用好的油。
我們也正在計畫，
往後會堆出食安教育課程，
希望能夠幫助大家對食材的選擇有基礎概念，
再把概念帶回家中或分享給朋友，
每個人都可以是改變的小種子。
悲，源自現代太多的惡
喜，是我們依然充滿希望，
為我們的下一代努力。
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